餐廳如何設計才能降低餐桌的覆蓋率高的問題

日期：2020-08-17
來源：閬中優秀設計師
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餐廳空間不大，那在這小小的餐廳空間要如何設計呢?這是一個非常值得讓人思考的問題。現在餐桌的覆蓋率非常的高，餐廳設計要怎么做才能降低餐桌的覆蓋率等問題呢?下面跟閬中優秀設計師一起來學習下吧!

1、為什么餐桌覆蓋率那么高?

①6㎡的餐廳沒有考慮儲物柜，平常的一些零食、兒童玩具、甚至餐具、吃的喝的都堆積在餐桌上。

②餐桌考慮了收納柜沒有合理的設計，沒有設計出零距離的感覺，再加上平常人們的懶惰性，甚至嚴重到寸步不離。

2、我們如何來解決這種問題發生呢?

6㎡的餐廳我們完全可以借助餐廳的兩面墻設計成定制柜，餐廳邊柜和餐桌邊柜。

①設計成餐桌邊柜我們遵循一個原則就是餐桌與餐桌邊柜保持零距離，只有這樣后期的利用空間上才比較方便。

②設計成餐廳邊柜就是在餐廳的位置，我們設計一個到頂的餐廳邊柜，這種柜子是起到收納的功能，高度在2400mm封到頂，可以選用敞開式門板來做相應的設計。

3、餐廚之間的關系是怎樣的?

餐廳與廚房的空間關系是這樣演變而來的

①背對背

很早之前廚房和餐廳的設計主要以背對背的這種傳統設計方式走進每家每戶，雖然是兩者相互鄰近，但是都各自進入各自的世界里，你從廚房里做飯，我從餐桌上讀書，等到飯菜端上來后才出現餐桌其樂融融的畫面。不過這種熱鬧的畫面時間太短。

②面對面

廚房與餐桌面對面的這種方式，類似于人們追求的開放式廚房的設計，在兩者之間用多軌道玻璃移門的樣式來設計，平常下廚房做飯時可以把軌道移門移開，進行開放式的交流溝通，真正實現其樂融融的熱鬧氛圍。

4、如何實現餐廳多人的就餐愿望?

原先大家可能擺放一張圓形的餐桌外加幾把餐椅來打造餐廳的空間區域劃分了，其實我們在上面描述餐邊柜的基礎上可以與餐邊柜結合做卡座的設計，一般卡座的功能是比較多的，下面設計師給大家講解餐廳卡座如何設計更合理呢?以及卡座的功能是怎樣的呢?

①戶型小的餐廳空間：可以考慮一字型的卡座來進行設計

②戶型大的餐廳空間：可以把卡座設計成轉角的樣式，這樣一方面比較滿足于多人在一起就餐，另一方面餐廳的空間也不覺得浪費。

5、設計師分享卡座的功能：

①增大儲物空間

我們可以在卡座下面做抽拉式的抽屜或者在側面做抽拉式的儲物抽屜。

②節省占地面積

卡座與餐椅相比省去了餐椅的占地空間，同時能夠滿足多人就餐，從戶型方面看比較適合小戶型餐廳的設計。

③舒適度

穩定感強安定感強，除了能在就餐方面滿足家人外，還能從娛樂業余愛好方面滿足人們，比如可以喝茶，富有舒適悠閑的格調。